お弁当に簡単美味しいピーマンポテト焼き☆

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材料

1〜2人分
  1. ★冷凍ポテト 1〜2つかみ
  2. ★マヨネーズ 大さじ1
  3. ★めんつゆ 少々
  4. ★塩胡椒 少々
  5. ☆小麦粉 小さじ1
  6. ☆水 小さじ1
  7. ピーマン 1

作り方

  1. 1

    ピーマンのヘタの部分を切り落とし、種を回しながらくりぬきとる。
    1㎝程の輪切りにする。

  2. 2

    ★を耐熱皿に入れてレンジでチン。
    ポテトをフォークで潰しながら混ぜ合わせる。

  3. 3

    ☆を加えて混ぜる。
    切ったピーマンにぎっしり詰める。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、両面焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

ピーマンに材料をぎっしり詰める事。
余裕があると崩れる為。
お好みで、チーズ等トッピングすると美味しいと思います♪
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料理を毎日作るようになり、数年経ちますが…未だ片付け含め料理が苦手です(^^;失敗も多々ありますが、皆さんのレシピで毎日救われてます！★簡単節約かぼちゃコロッケが、雑誌に掲載されました！ありがとうございました★また取り上げられる様な料理が作れたらなと思います。
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