オレンジは皮を剥き薄皮から果実をナイフで切り取って残りの薄皮を絞ってジュースを取る。
果実はカットする。

粉類と砂糖を計り、ぐるぐる混ぜて、アーモンドバターを加える。
全ては秤の上で。

スプーンなんかでさくさく混ぜて最後は手をこすり合わせるようにしてサラサラにする。

そこに、オレンジジュースを加え混ぜる。
なるべく、練らないように...でも、そんなこだわらなくても大丈夫かも

粉っぽいうちにオレンジの果肉と好みの具を加える。
加えたら畳んで伸ばす、畳んで伸ばす...を繰り返す。

ベタベタするなら打ち粉をしても。
粉粉なら、水分少し。
と、適当で大丈夫。

オーブン200℃に余熱。
好きな形にナイフでサクッ!!とカットし、断面に触れないようにそれぞれを離す。

余熱完了したオーブンで12~15分焼成。
出来上がり!!
トップにグラニュー糖パラッとかけてもよろしいかと。