リメイク！おだしが美味しいシチュー♪
＊ちょこ＊ @cook_40134114
食材の旨味がしみ出た鍋スープを捨てるなんて勿体ない！美味しくシチューにしちゃいましょう☆
このレシピの生い立ち
昨晩の鶏鍋スープが勿体なくてシチューにしちゃいました！きのこや白菜、もやしがチョロっと入ってるのもご愛嬌(笑)
リメイク！おだしが美味しいシチュー♪
食材の旨味がしみ出た鍋スープを捨てるなんて勿体ない！美味しくシチューにしちゃいましょう☆
このレシピの生い立ち
昨晩の鶏鍋スープが勿体なくてシチューにしちゃいました！きのこや白菜、もやしがチョロっと入ってるのもご愛嬌(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は3等分、野菜はお好みの切り方で切っておく。(私はゴロゴロ大きめが好きです♪)
- 2
鍋にサラダ油とバターを熱し、最初にネギ類を少し炒めてから、じゃがいもなど他の野菜を加え炒める。
- 3
野菜をある程度炒めたら、鮭を加えて少し混ぜ、鍋スープを加え沸騰させる。灰汁をとり弱火で15分煮る。
- 4
一旦火を止めシチューの素を溶かしたら、弱火で5分加熱。
- 5
牛乳と生クリームを加えて5分くらい加熱し、とろみが出てきたら完成です♪
コツ・ポイント
今回は鮭ですが勿論鶏肉でも！鮭はくずれやすいので、あまりいじらずに弱火で優しく。
生クリームを加えると本格的になります☆
鍋スープは煮詰まっていたりと状態が様々なので、味をみて濃いと感じたら水や牛乳を足して調節くださいね。
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