残りもののお刺身が翌日もっとおいしく変身♪このレシピの生い立ちお正月用のお刺身が残ったので、一晩漬けて、翌日さらにおいしく頂きました。
酒、しょうゆ、みりんを合わせて、鍋で一煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。（または耐熱容器に入れてレンジで600W1分）
１が冷めたら、タッパに入れ、刺身を並べて、上からごま油を垂らし、一晩冷蔵庫で寝かす。
翌日、丼ぶりによそったごはんの上に、２の刺身を並べて、上から残ったタレを回しかける。
お好みで、すりごま、わさび、きざみのりをかけて出来上がり♪
味がよく染み込むように一晩寝かした方がおいしい♪この日はまぐろとタコを漬けてみました。
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