マーボー豆腐＆茄子
見た目は悪いけど味は・・・
子供が食べやすいように材料を少しアレンジ
このレシピの生い立ち
子供が食べてくれるように材料をアレンジしてみようかな
作り方
- 1
■準備１
【にんにくしょうが】をみじん切り
【茄子】を半分に切り５ミリ幅に切る
【玉ねぎ】を粗みじん切り - 2
■準備２
【絹豆腐】をレンジ水切り
【片栗粉】と【水】を
合わせる
【ニラ】を５ｃｍ幅に切る - 3
■炒める１
【ごま油】【にんにくしょうが】を炒め
【豚ひき肉】をポロポロに炒め【豆板醤】【甜麺醤】を絡ませる - 4
■炒める２
【茄子】【玉ねぎ】を入れ３分炒め【鶏がら】【水】を入れ混ぜる
蓋して２分待つ - 5
■炒める３
【砂糖】【しょうゆ】
【絹豆腐】を加え混ぜ炒め蓋して４分待つ - 6
■仕上げ
【水溶き片栗粉】を回し入れ、混ぜる
【にら】を入れかき混ぜないで蓋をして３分待つ
蓋をとり混ぜる - 7
★★子供用に★★
豆腐を加え味加減を調整する -
コツ・ポイント
材料の上から順にフライパンに入れます
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