さわらは皮に切り込みを入れ、つけダレを入れたビニール袋に入れて約15分漬け込みます。

オーブントースター付属のトレーにアルミホイルを敷きます。

２に、漬け汁を軽く落とした１を並べ、オーブントースター(1300W）で約８分焼きます。

フライパンにサラダ油をしいてざく切りにしたチンゲン菜を炒め、軽く塩・こしょうをして器に盛ります。

３を盛り付け、その上に白髪ねぎを天盛りにします。