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ゴウヤと鰻の炊き合わせ
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ゴウヤと鰻の炊き合わせ-レシピのメイン写真

ゴウヤと鰻の炊き合わせ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

特売の安い鰻が軟らかくふっくら
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材料

4人分
  • 鰻 1匹
  • ゴウヤ 1本
  • カツオ出汁 180cc
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作り方

  1. 1

    ゴウヤを縦半分に切り種とワタを取り3センチ幅にきる

  2. 2

    鰻1匹縦に切り横にしてゴウヤと同じようにきる

  3. 3

    出汁にゴウヤをいれ中火で10分、付属のタレと鰻を入れ5分やや火を強くして鍋を揺すりながらからめる

コツ・ポイント

鰻のタレはメーカーによって味が違うので、味見して辛ければ酒、水等で調節

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2010/07/16 20:40に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

うなぎ かつお ゴーヤ

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