アマガエルの巻き寿司
ままえーる @cook_40112667
梅雨時期にピッタリのアマガエルの巻き寿司を飾り巻き寿司１級インストラクターの巻真美さんに教えて頂きました！
このレシピの生い立ち
雨続きの梅雨も、こんなキュートな巻き寿司なら子どもたちも大喜び♪
アマガエルの巻き寿司
梅雨時期にピッタリのアマガエルの巻き寿司を飾り巻き寿司１級インストラクターの巻真美さんに教えて頂きました！
このレシピの生い立ち
雨続きの梅雨も、こんなキュートな巻き寿司なら子どもたちも大喜び♪
アプリでひらく作り方
- 1
酢飯を30g（A）と180g（B）に分けて、(B)に青海苔とマヨネーズをまぶし、緑酢飯をつくる。
- 2
緑酢飯を80g、60ｇ、20g×2の4つに分ける。
-
- 3
チーズスティックは半切海苔1/4枚で巻く。さらに緑酢飯を20gをとり、海苔の上から巻く。それを2本作りカエルの目にする。
-
- 4
かんぴょうを半切海苔2/3枚で畳むようにくるみ、カエルの口にする。
- 5
巻きすに半切海苔1枚と1/3枚を置き、酢飯をつぶしてノリ状にして貼りつなげる。
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- 6
中央に(A)の白酢飯を3cm幅にかまぼこ状に置き、緑酢飯60gをその上に重ね、5cm幅で覆う。
-
- 7
④のかんぴょううぃ置く。その上から緑酢飯80gで覆う。
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- 8
③のチーズスティックの目をのせて、目のラインに添って海苔を巻く。
-
- 9
巻きすで形を整えたら、4等分にカットする。
- 10
カット海苔を小さく切って黒目に、黒ゴマで鼻をつくる。手づで濡らした楊枝を使うと便利。
-
コツ・ポイント
⑧の工程では、巻きすで巻くとき、目と目の間の隙間にチーズスティックをもう1本おいて巻き固めると形よく作れます！
つくれぽ
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