もちもち食感 かぼちゃボール
chikappe @chikappe04
揚げたてを食べると、外はカリっ、中はもちもちです。
このレシピの生い立ち
コロッケにしようと思ってゆでたカボチャの水分が多く、丸められなかったので、片栗粉をプラスしてみたらもちもちになりました。
もちもち食感 かぼちゃボール
揚げたてを食べると、外はカリっ、中はもちもちです。
このレシピの生い立ち
コロッケにしようと思ってゆでたカボチャの水分が多く、丸められなかったので、片栗粉をプラスしてみたらもちもちになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギはみじん切りにします。フライパンに油を大さじ1程度入れて熱し、挽肉とタマネギを炒め塩こしょうで強めに調味します。
-
- 2
カボチャはレンジで加熱するかゆでて柔らかくします。皮をのぞいて熱いうちにマッシュします。
-
- 3
②に①の肉とタマネギ、片栗粉、カレー粉を加えて手でしっかりと混ぜ合わせます。
-
- 4
180℃に油を熱し、ゴルフボール大に丸めた③を入れて揚げます。きつね色になったら取り出して油を切ります。
- 5
ぜひ温かいうちに召し上がってください。外はカリっ、中はもちもちの食感が味わえます。
コツ・ポイント
片栗粉の量をカボチャの量の半分くらいまで増やすと、さらにもちもち感が出ます。お好みで中にチーズを入れてもおいしいですよ～。
つくれぽ
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