☆くたっと白菜のマイルドカレーうどん☆

Aya_1983__
Aya_1983__ @cook_40038998

一人ご飯や夜食、寒~い日にぜひぜひ!!
白菜のクタッと感とマイルドスパイシーな汁と一緒にうどんツルリ♪ たまりません☆
このレシピの生い立ち
一人ご飯の時に無性にカレーうどんが食べたくなって作ってみたら美味しくて!!
簡単なレシピですけど…

☆くたっと白菜のマイルドカレーうどん☆

一人ご飯や夜食、寒~い日にぜひぜひ!!
白菜のクタッと感とマイルドスパイシーな汁と一緒にうどんツルリ♪ たまりません☆
このレシピの生い立ち
一人ご飯の時に無性にカレーうどんが食べたくなって作ってみたら美味しくて!!
簡単なレシピですけど…

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材料

小さめ土鍋1人分
  1. 茹でうどん(冷凍でも可) 1玉
  2. 白菜 30g
  3. もやし 30g
  4. 1個
  5. △水 300cc
  6. △和風だしの素 小さじ1
  7. カレー粉 30g程度(1かけ半くらい)
  8. 牛乳 大さじ1
  9. めんつゆ 大さじ1
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 胡麻天かすなど お好みで

作り方

  1. 1

    △を土鍋に入れ火にかける。水洗いして適当な大きさに切った野菜も
    一緒に入れる。

  2. 2

    1が煮立って野菜がくたっとなったらカレー粉を溶かし入れ◎も入れ、しっかりカレー粉が溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    2にうどんを入れしっかり絡ませ、グツグツしてきたら真ん中に卵を落とし、蓋をして1~2分経ったら火を止める。

  4. 4

    そのまま2~3分蒸らして、お好みで胡麻や天かすなどをのせて出来上がり♪

  5. 5

    くたくたの白菜と黄身を絡ませて、マイルドスパイシーな汁と一緒に食べればもう止まらない!!

コツ・ポイント

今回は白菜ともやし以外に、冷凍してあった蕪の葉も入れました。
家にある残り野菜をじゃんじゃん入れて食べて下さいね♪
牛乳入りなのでマイルド、コクもあってとっても美味しいカレーうどんですよ~☆

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