とろーりみぞれ鍋
珍無双 @cook_40102919
ポイントはナメコ！ナメコのヌルヌルが大根おろしとマッチして絶妙さをかもし出します。にごり酒とともに食べるとさらに絶妙～。
このレシピの生い立ち
定番みぞれ鍋に、ひと工夫入れました。
とろーりみぞれ鍋
ポイントはナメコ！ナメコのヌルヌルが大根おろしとマッチして絶妙さをかもし出します。にごり酒とともに食べるとさらに絶妙～。
このレシピの生い立ち
定番みぞれ鍋に、ひと工夫入れました。
作り方
- 1
スープに、ぶり、豆腐、白菜、エノキ、長葱を入れて火にかけます。
- 2
煮立ったら、アクを取り、大根おろしと、なめこ、せりを入れて出来上がり！
- 3
- 4
コツ・ポイント
2回に分けて材料を入れるのがポイント！なめこを先に入れると、魚や野菜に火が入りずらくなるのです。
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