にんにく味噌を作ります。材料を全部合わせて良く混ぜます。

長いもは半月切りに。豚コマは必要ならば食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンに軽く油をひき、豚肉を炒めます。にんにく臭やきつさが気になる方は豚肉を炒める時ににんにくを一緒に炒めて下さい。

豚肉の赤みが無くなって来たら長いもを入れて塩コショウしてさらに炒めます。焼き色が付いてきたらにんにく味噌を入れ炒めます。

洗って食べやすい大きさに切ったレタスなどをお皿に敷いて、その上に盛り付けて完成です。