ササミで酢豚風おかず！
ねむネコ @cook_40063145
豚肉の代わりにササミですが、意外とふっくらと柔らかく、豚肉に負けない美味しさです。
このレシピの生い立ち
ササミのレシピを増やしたくて、前から試してみたくて。
ササミで酢豚風おかず！
豚肉の代わりにササミですが、意外とふっくらと柔らかく、豚肉に負けない美味しさです。
このレシピの生い立ち
ササミのレシピを増やしたくて、前から試してみたくて。
作り方
- 1
材料はこんな感じ
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- 2
ササミは一口大に切って、■の調味料でもんでおく
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- 3
★の調味料を混ぜておく
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- 4
野菜は下茹で（または揚げる）の手間を省くため、にんじんは2,3ミリの厚さ、玉ねぎも小さめに切る。
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- 5
ササミに小麦粉大さじ1をまぶし、ごま油で両面を焼き、一旦別の皿にとっておく
-
- 6
油はそのままで、にんじんを炒める
-
- 7
次に玉ねぎ
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- 8
さらにピーマン
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- 9
最後にササミを戻す
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- 10
全体に火が通ったら、★の調味料を入れて沸騰したら火を止める
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- 11
○の溶き片栗粉を回し入れ、混ぜて、もう一度火をつけ、とろみがついたら出来上がり
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コツ・ポイント
ササミを焼きすぎるとパサつくので、焦げ目がつく程度に。
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