鶏肉はポリ袋に入れて下味の調味料を入れてもみ込む。

鶏肉に片栗粉をまぶし、油に入れて7、8分、カラッとするまでじっくり揚げる。

小鍋にソースの材料を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。

鶏肉を食べやすい大きさに切ってお皿にもり、斜め切りにした長ネギを乗せ、アツアツのソースをかけて、いただきます。