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立派な大根の葉で♪ピリ辛ご飯のお供
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立派な大根の葉で♪ピリ辛ご飯のお供-レシピのメイン写真

立派な大根の葉で♪ピリ辛ご飯のお供

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

立派な葉のついた大根を買ったら、捨てないでこんなに美味しいご飯のお供ができますよ♪これを知ったら絶対二度と捨てられない♪
このレシピの生い立ち
たまたま捨てるにはもったいなすぎる立派な葉のついた大根を買ったので。

立派な葉のついた大根を買ったら、捨てないでこんなに美味しいご飯のお供ができますよ♪これを知ったら絶対二度と捨てられない♪
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たまたま捨てるにはもったいなすぎる立派な葉のついた大根を買ったので。

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立派な大根の葉で♪ピリ辛ご飯のお供

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

立派な葉のついた大根を買ったら、捨てないでこんなに美味しいご飯のお供ができますよ♪これを知ったら絶対二度と捨てられない♪
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たまたま捨てるにはもったいなすぎる立派な葉のついた大根を買ったので。

立派な葉のついた大根を買ったら、捨てないでこんなに美味しいご飯のお供ができますよ♪これを知ったら絶対二度と捨てられない♪
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材料

  1. 大根の葉 20センチくらい
  2. ごま油 大さじ1
  3. 唐辛子(小口切り) 1本
  4. 酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. かつお節 1パック(3グラム)
  8. ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    大根の葉は5ミリくらいに切り、唐辛子は種をとり小口切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、唐辛子と大根の葉をしんなりするまで炒める。

  3. 3

    酒、醤油、砂糖を加え炒めたら、かつお節とゴマを入れて完成♪

  4. 4

コツ・ポイント

③で調味料を入れた後、汁気が残っていても、かつお節が吸っていい感じになります♪

大根の葉は炒めすぎずに少し歯ごたえを残したほうが美味しいです♪

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
2009/01/17 06:29に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18177965
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