カレールーを使わない自家製カレー☆夏編♪

Name: カレールーを使わない自家製カレー☆夏編♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル 適量; 豚肉 １５０グラム; じゃがいも 大１こ; にんじん １本; 玉ねぎ １こ; ズッキーニ １本; オクラ ４本; トマト １こ; マッシュルーム １/２パック; ☆カレー粉 小さじ２; ☆コリアンダーパウダー 小さじ１; ☆クミンパウダー 小さじ１; ☆ガラムマサラ 適量; ☆ジンジャーパウダー 少々; ★醤油 小さじ１; ★オイスターソース 小さじ１; 野菜ジュース ２カップ; 片栗粉 大さじ２

チェンメイ @cook_40116999

お水のかわりに野菜ジュースを使います☆ズッキーニと相性の良いオリーブ油を使うことで免疫力アップや風邪予防にも♪

このレシピの生い立ち
レシピID :17997998の夏編です☆
ブログにいただいた感想からお水のかわりに野菜ジュースを使用。
にんじんミックスジュースを使ったら
少し甘さが加わりお子さんも喜びそうな味になりました☆
旬の夏野菜パワーで元気倍増♪

お水のかわりに野菜ジュースを使います☆ズッキーニと相性の良いオリーブ油を使うことで免疫力アップや風邪予防にも♪

カレールーを使わない自家製カレー☆夏編♪

チェンメイ @cook_40116999

お水のかわりに野菜ジュースを使います☆ズッキーニと相性の良いオリーブ油を使うことで免疫力アップや風邪予防にも♪

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材料

２人分

オリーブオイル適量
豚肉１５０グラム
じゃがいも大１こ
にんじん１本
玉ねぎ１こ
ズッキーニ１本
オクラ４本
トマト１こ
マッシュルーム１/２パック
調味料
☆カレー粉小さじ２
☆コリアンダーパウダー小さじ１
☆クミンパウダー小さじ１
☆ガラムマサラ適量
☆ジンジャーパウダー少々
★醤油小さじ１
★オイスターソース小さじ１
野菜ジュース２カップ
片栗粉大さじ２

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作り方

1

熱したフライパンにオリーブオイルと豚肉を入れて炒める。
2

お肉の色が変わってきたら、火の通りにくいものから順に野菜を入れて、☆と一緒に炒める。
3

☆が全体になじんだら野菜ジュースと★を入れて煮込む。
4

野菜に火が通ったらガラムマサラで味を調え、片栗粉を適量の水で溶いてとろみをつけたらできあがりですっ♪

コツ・ポイント

味を見て調味料でお好みの辛さにしてみてください☆
トマトは崩れるくらい煮込むとおいしいですっ(^^)

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つくれぽ

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チェンメイ @cook_40116999

2010/07/12 14:41に公開

マクロビオティックを取り入れながら子供が元気に育つようにナチュラルな食生活を心がけています♪食材は無添加のものにこだわります。料理は好きですが、不器用なので簡単なものしか作れません（笑）子供の身長応援レシピも研究中☆みなさんとお料理を通して交流できれば嬉しいです！よろしくお願いします＾＾ブログ「なし☆りんご☆みかん」☆http://ameblo.jp/nalimi/ ☆

このレシピのキーワード

カレー豚肉オクラトマト片栗粉にんじんじゃがいもズッキーニマッシュルームカレー粉クミン玉ねぎしょうが

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