プリン型にバターを薄く塗っておく。
ぷっちんプリンにしない場合は塗らなくてもよい。

【カラメル】大きめの耐熱ボールに★を入れ、レンジ500Wで5～6分加熱する。カラメル色になってきたら取り出し水を加える。

カラメルソースをプリン型に注ぐ。
各小さじ2ぐらい。

別のボールに卵＆卵黄を割り入れしっかり溶きほぐす。

2で使ったボールに牛乳、砂糖を入れレンジ500W3分加熱。混ぜて砂糖を溶かす。ボールについていたカラメルも一緒に溶ける。

5のボールに溶いた卵を少しずつ入れて混ぜる。さらに裏ごしする。
あればバニラエッセンスを加えて、型に流しいれる。

天板にプリン型を並べ、ぬるま湯を1cmぐらい注ぐ。

オーブンに入れ、予熱なしで150℃で35～40分。その後オーブンから出さずに余熱で15分ぐらい蒸らす。

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてからいただく。