鶏胸肉を水でさっと洗い、一口大に切る

ボールに鶏胸肉を入れ、お酒を入れてしばらくもむ、そこへ★の調味料をいれて、またもむ。そのまま１時間くらい漬けておく。

ビニール袋に片栗粉と薄力粉を同量入れて、青のりもお好みの量入れる。

３へ２の鶏胸肉を入れて、シャカシャカする。お肉は、少しずつ入れた方が、まんべんなく粉がいきわたります。

フライパンに多めの油をひき、お肉を並べて、こんがり焼き色がつくまで焼く。

お肉に火が通ったらクッキングペーパーで余分な油をきり、お皿へ盛り付ける。