●が付いているものをボールに入れて、均一になるように混ぜます。

①に人肌程度のぬるま湯をいれたら、生地をしっかり手でこねます。最初はべたつくけど、こねていけばまとまるので無問題^^

生地がべとべとせずにまとまったら、丸く整えます。ボールに生地を入れてから、1時間程度発酵させます。

生地を寝かせて２倍くらいの大きさになったら、ガス抜きをして、５枚分に分けます。

④で分けた生地を伸ばします。手で広げるもよし、打ち粉をして麺棒で伸ばすもよし。好みの大きさにします。

伸ばした生地を、サラダ油を薄く引いたフライパンで両面焼いたら完成です。（火力は中火程度）

※今回は5枚分で紹介してますが、この分量で10等分にして、小さく作っても食べやすくていいですよ^^

※分量を2倍にする時は、粉類と水だけ2倍にしてください（塩、砂糖は好み）。イーストの量を増やさなくてもおいしくできました

※ぬるま湯の代わりに人肌程度の乳清（ヨーグルトからでる水分）で作ってもおいしいですｖ（2009.8.16追記）