ベーコンは、細切りに。みょうがは、スライス。大葉は千切り。レタスは、１センチ幅ぐらいのざく切りにしておく。

テフロンの鍋に、サラダ油大匙２をいれ、ねっする。そこへ、ベーコンをいれ香ってきたら、ご飯を入れ、いためる。

ご飯が炒められたら、卵を１個いれ、つぶしながら、フライパンのなかで、ご飯に絡める。
梅干の梅肉をいれる。

ウエイパーをいれ、おおば、みょうがもいれ、いためる。最後にざく切りのレタスをいれ、塩こしょうして味をととのえます。