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梅しそつくねの春巻き
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梅しそつくねの春巻き-レシピのメイン写真

梅しそつくねの春巻き

すふぃ
すふぃ @cook_40062175

ご飯にもお酒にも合う春巻きです!
具に味がしっかりとついているのでそのままどうぞ♡
このレシピの生い立ち
好きな食材ばかりを混ぜてみました!

ご飯にもお酒にも合う春巻きです!
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梅しそつくねの春巻き

すふぃ
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ご飯にもお酒にも合う春巻きです!
具に味がしっかりとついているのでそのままどうぞ♡
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材料

10本分
  1. 鶏ももミンチ 200グラム
  2. ★白ネギみじん切り 1/3本
  3. ★塩 ひとつまみ
  4. ★白ごま 小さじ1
  5. ★しょうゆ 小さじ2
  6. ★酒 小さじ1
  7. 練り梅 大さじ2程度
  8. 大葉 10枚
  9. 春巻きの皮 10枚
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチと★の材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

    • 梅しそつくねの春巻き作り方1写真
  2. 2

    春巻きの皮に青じそ(大葉)を置きその上に練り梅を乗せる

    • 梅しそつくねの春巻き作り方2写真
  3. 3

    その上に1で作ったつくねを乗せ、棒状に巻いていく

    • 梅しそつくねの春巻き作り方3写真
  4. 4

    少量の水を糊代わりにして、端をとめる。
    同じ大きさに揃える。

    • 梅しそつくねの春巻き作り方4写真
  5. 5

    160℃の油できつね色になるまで揚げる。
    箸で持ち上げてみて振動が伝わってきたら中まで火が通っています。

    • 梅しそつくねの春巻き作り方5写真

コツ・ポイント

ミンチをしっかりこねること。大きさを揃えること。

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すふぃ
すふぃ @cook_40062175
2015/05/19 12:33に公開
食べることが大好きな主婦です。
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