鶏もも肉の和風ソテー
marusun @cook_40139089
主人にも、３歳と１歳の娘たちにも好評でした^^*作り方は長くなりましたが、簡単です☆
皆様のお口にも合うと嬉しいです★
このレシピの生い立ち
和風パスタに合わせたくて、見た目は洋食ぽいですが、味は和風にしてみました！
鶏もも肉の和風ソテー
主人にも、３歳と１歳の娘たちにも好評でした^^*作り方は長くなりましたが、簡単です☆
皆様のお口にも合うと嬉しいです★
このレシピの生い立ち
和風パスタに合わせたくて、見た目は洋食ぽいですが、味は和風にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を分厚いところは開き、一口サイズに切り分ける。
切り分けたら、おろししょうがをすり込み、１５～３０分置く。 - 2
フライパンに薄く油を敷き（鶏肉の皮の油もあるので薄く）、１を、皮を下にして、強火で焦げ目が付くまで焼く。
- 3
焦げ目が付いたら裏返し、中火～弱火で、蓋をして焼く。
- 4
火が通ってきたなと思ったら、全体に醤油（分量外）を適量回し入れる。
また蓋をして、完全に火が通るまで焼く。（３分位） - 5
鶏肉が焼けたら器に盛り、残り油でソースを作る。
にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。 - 6
にんにくの香りが出たら、みりんを入れ、湧いてきたら醤油を入れて、少しとろみが出るまで熱する。
- 7
器に盛った鶏肉の上にソースをかけ、野菜などを添えて出来上がり☆
-
- 8
◎ソースの分量ですが、甘めが好きな方はみりんを、辛めが好きな方は醤油を増やしてください☆
- 9
◎それともう一つ…
お子様が召し上がる場合、ソースが無くても十分食べられます★
コツ・ポイント
◎鶏肉を焼くときに醤油を入れる際、醤油さしでするか、スプーンでするかなどして、ドバっと入れすぎないように注意してください＞＜
◎ソースですが、にんにくはチューブの場合、炒めずフライパンを軽く回して焦げないようにしてください^^
つくれぽ
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