旨味たっぷりトマト素麺
JAN @cook_40073294
暑い夏に酸味が美味しい！普通の素麺つゆに飽きたら試してみて。ぶっかけにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトのお浸しを作って冷やしていた時に、ふと思いついてお素麺をつけて食べたら「美味っ！」
以来、頻繁に作ってます。
旨味たっぷりトマト素麺
暑い夏に酸味が美味しい！普通の素麺つゆに飽きたら試してみて。ぶっかけにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトのお浸しを作って冷やしていた時に、ふと思いついてお素麺をつけて食べたら「美味っ！」
以来、頻繁に作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは綺麗に洗ってヘタの部分をくり抜く。底の広い鍋に重ならないよう並べる。（写真は倍量です）
-
- 2
材料をすべて鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら中火～弱火にして落とし蓋をして10分ほど煮る。火を止めてそのまま冷まします。
- 3
トマトの皮は自然に剥がれていくので、冷めてからはずせば大丈夫。冷蔵庫で冷やしてお好みで生姜の絞り汁を落とします。
-
- 4
トマトを崩しながらいただきます。トッピングに蒸し鳥やツナ、鳥そぼろを加えると、より美味しい！
コツ・ポイント
冷えたら味見をして濃いようであれば、いただくときにお水で薄めて。でも、漬け汁なので濃い目がいいと思います。薄い時は、少しお塩を加えても。
つくれぽ
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