アプリでひらく作り方
- 1
ササミが２つ入るくらいの小さめの容器に、塩揉みしたササミを入れ酒をかけてラップをする。全体が白くなるまでレンジでチン。
- 2
茄子は２ﾐﾘくらいに半月切り。人参は細切りに。
☆の調味料を合わせておく。 -
- 3
ササミは触れるくらいに冷めたら取り出して、フォークでほぐす。
-
- 4
熱したフライパンにごま油をしき、ナスに油がなじむように炒める。しんなりしたら人参を加えてさらに炒める。
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- 5
茄子と人参に火が通ったら、ササミと☆を加えてサッと炒めてできあがり！
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- 6
丼にあつあつご飯を盛って具をのせて、お好みで大葉や小ネギを添えると彩りきれい。
コツ・ポイント
ササミはすでに火を通しているので、タレを絡める程度で火を止めましょう。
汁がなくなっちゃうからね（笑）
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