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なすの酢味噌かけ
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なすの酢味噌かけ-レシピのメイン写真

なすの酢味噌かけ

あまよさん
あまよさん @cook_40091317

食欲がないときでもパクパクいけますよ。大人っぽいなすですが、本当にGOODです。
このレシピの生い立ち
年齢層が広い我が家。子供たちと同じものではお年寄りにはちょっとヘビー(^v^)なので、お年寄りでも喜んで食べられる食事を考えて作りました。

食欲がないときでもパクパクいけますよ。大人っぽいなすですが、本当にGOODです。
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年齢層が広い我が家。子供たちと同じものではお年寄りにはちょっとヘビー(^v^)なので、お年寄りでも喜んで食べられる食事を考えて作りました。

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なすの酢味噌かけ

あまよさん
あまよさん @cook_40091317

食欲がないときでもパクパクいけますよ。大人っぽいなすですが、本当にGOODです。
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年齢層が広い我が家。子供たちと同じものではお年寄りにはちょっとヘビー(^v^)なので、お年寄りでも喜んで食べられる食事を考えて作りました。

食欲がないときでもパクパクいけますよ。大人っぽいなすですが、本当にGOODです。
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年齢層が広い我が家。子供たちと同じものではお年寄りにはちょっとヘビー(^v^)なので、お年寄りでも喜んで食べられる食事を考えて作りました。

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材料

2人分
  • なす 1本
  • 酢味噌(市販のもの) 好きなだけ
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    なすは洗って5ミリ幅に切る。フライパンに油を多めにしき温まったらなすを入れ、焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    焼き色がついたら皿に盛り上から酢味噌をかける。お好みでねぎをふる。

コツ・ポイント

なすは油の温度が上がってから入れてください。温度が低いときから入れると、皮が茶色く変色してしまします。

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あまよさん
あまよさん @cook_40091317
2010/06/25 13:51に公開
友達から教えてもらってクックパットを利用しています。 たくさんのレシピがあってとても参考になります。 我が家は6人家族。上は80歳、下は12歳と年齢の幅も広いので同じ食材を2品の料理にしたりしています。簡単でおいしいレシピを心がけています。
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なす

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