鍋に皮をむいたじゃがいもと水と塩少々を入れて粉ふきいもを作る。
☆を全部、器に入れて混ぜ合わせておく。

ゆがいたじゃがいもをボウルに移す。
温かい内につぶし、マヨネーズを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

マッシュポテトは、ボウルの中で１２個分にだいたい分けておく。

豚薄切り肉をなるべく綺麗に広げ、そこにマッシュポテトを載せくるくる巻く。
そこへ小麦粉を軽くまぶしておく。

フライパンを熱し油を少量入れる。
豚肉の巻き終わりが下にくるように置いて、ころころ転がしながら全体を焼いていく。

しっかり焼き目がついたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、５を加え絡めて出来上がり！