豆腐を電子レンジで2分加熱する。

にんじん、たまねぎを5mm角に切る。少しやわらかくするために電子レンジで2分加熱する（炒める時間が短縮できます）。

ごま油でにんじん、たまねぎを炒める。
やわらかくなったらコーンを混ぜる。

豆腐をつぶしながら入れ、ざっくり混ぜたら、■の調味料を加える。

とき玉子を回しかけ、水分がなくなるまで炒める。

皿に盛ったら、白ごま、鰹節をかける。
お熱いうちに召し上がれ。