☆かぼちゃスティックパン☆
Ｗ☆Ｙ @cook_40092976
口どけよくするために強力粉と薄力粉半々にしました♪子供に食べさせるために作ったので、砂糖もマーガリンも控えめです♡
このレシピの生い立ち
１歳の愛娘が大好きなパンに大好きなかぼちゃをまぜて作ってあげたくて考えました。
☆かぼちゃスティックパン☆
口どけよくするために強力粉と薄力粉半々にしました♪子供に食べさせるために作ったので、砂糖もマーガリンも控えめです♡
このレシピの生い立ち
１歳の愛娘が大好きなパンに大好きなかぼちゃをまぜて作ってあげたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
私はいつも手捏ね作っているのですが、フリーザー用のビニール袋使ってます
！ - 2
ビニールに強力粉と薄力粉を入れ振ってよくまぜる
- 3
２に砂糖とイーストを入れ、イーストめがけてぬるま湯を投入！
- 4
ビニールの上から最初は粉類をつまむようにほぐしていき、混ざってきたらビニール袋の中でこねていく
- 5
すりつぶしたかぼちゃに牛乳を少し加えてやわらかくしたものを４へ投入しこねていく
- 6
だいたい１０分くらいこねたら塩を入れさらにこね、５分くらいこねたらマーガリンを入れてさらに５分こねる
- 7
こねる時間は全部で２０分を目安にしています(*^^)v
- 8
生地を丸くまとめたら、ビニールの真ん中に入れて４５分くらい発酵(一次発酵)
- 9
生地がだいたい２倍以上に膨らんだら一度ガス抜きします(ビニール袋の中で)
- 10
１０分間ベンチタイム(ビニール袋の脇をピリピリ破って広げてその上で)
- 11
クッキングシートの上に生地をのせ、たいらに広げていきます。
- 12
お好きな長さにカットし、二次発酵３０分
- 13
２００℃のオーブンで８分焼いてできあがり☆
コツ・ポイント
かぼちゃの水分によって生地の固さが変わってくると思いますので、牛乳で調整してください。
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