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梅酢でしめ鯖
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梅酢でしめ鯖-レシピのメイン写真

梅酢でしめ鯖

マリらのキッチン
マリらのキッチン @cook_40131007

梅酢で臭みが取れます
酢飯でなく、甘酢漬け生姜の混ぜご飯で塩分控えめに!
このレシピの生い立ち
塩分控えめの鯖寿しにしました

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酢飯でなく、甘酢漬け生姜の混ぜご飯で塩分控えめに!
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材料

2人分
  • 鯖 片身
  • 梅酢(自家製) 小さじ1
  • ご飯 茶碗2杯分
  • 生姜甘酢漬け 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鯖に梅酢をかけ2時間ぐらい冷蔵庫に入れます

  2. 2

    次に中骨、皮を取ります
    身をそがずに、、そのままで、、

  3. 3

    巻きすにラップを敷き鯖を置きます

  4. 4

    ご飯に生姜の甘酢漬けを混ぜ棒状にまとめ、鯖の上に乗せます
    腹の薄い身は横に巻き込んで、棒状にまとめます

  5. 5

    ラップごと、切ります

コツ・ポイント

塩分控えめ、手間なし目指して

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マリらのキッチン
マリらのキッチン @cook_40131007
2015/05/19 04:08に公開

このレシピのキーワード

サバ 甘酢 ご飯 しょうが

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