旦那さんも大好き!ぶりのオイスター照焼き
おめぽ @cook_40115904
オイスターソースの甘めの味付けでご飯にめちゃあいます！
魚嫌いの旦那さんもパクパク美味しい〜と食べてくれました!
このレシピの生い立ち
ブリの切り身が安かったので､久しぶりに照り焼きが食べたくなって作ってみました!
旦那さんが魚の臭みが嫌いなので塩麹で少し臭みをとってみました!
旦那さんも大好き!ぶりのオイスター照焼き
オイスターソースの甘めの味付けでご飯にめちゃあいます！
魚嫌いの旦那さんもパクパク美味しい〜と食べてくれました!
このレシピの生い立ち
ブリの切り身が安かったので､久しぶりに照り焼きが食べたくなって作ってみました!
旦那さんが魚の臭みが嫌いなので塩麹で少し臭みをとってみました!
作り方
- 1
ぶりを洗って､キッチンペーパーで水気をとってから､塩麹を塗り､少し置く｡
残りの調味料を混ぜあわせてタレを作っておく。 - 2
キッチンペーパーで塩麹を軽くふいて､あたためたフライパンに油をひき､皮の方からこんがり色がつくまで焼く｡
- 3
裏返して蓋をして､弱火から中火の間くらいで中に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 4
蓋を取り､キッチンペーパーで軽く油を吸いとったら､混ぜあわせたタレを入れてグツグツさせる。
- 5
ブリを動かしながらスプーンなどでタレをかけ絡める。
器に持ってフライパンに残ってるタレをかけて完成!
コツ・ポイント
臭みが気になるようなら､しょうがチューブを少し入れてもいいかも!
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魚嫌いの子供たち、とっても美味しい！と言って食べてました。１切れで足りなくて残りのタレをご飯に絡めて食べてましたぁ！！！
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その他のレシピ
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