卵、ノンオイル☆鶏そぼろ、白だし、水を入れてさっくり混ぜる。

卵焼きのフライパンに（サラダ油大１）を入れて、卵を全部流し入れる。

中火から弱火で、周りが固まりフライパンから少し動くようになったら、お皿をかぶせてひっくり返す。

サラダ油（大1/2）を入れて、卵を戻し入れる。皿から流すように戻す。

反対麺を１～２分焼き、焦げ目が軽くつく程度。

同じようにお皿に取り、冷ます。

お好みの大きさにカットして、盛り付ける。

オードブルにも使えます。