お芋をマッシュして、（今回は冷凍しておいたものを使用）フォロミを適当に混ぜ、まぜまぜしておく。

だんご粉に、お豆腐を入れてつぶすように混ぜる。（耳たぶぐらいの固さになるようにお豆腐・だんご粉で調節）

①を、直径１ｃｍ弱ぐらいに丸めて周りを②で包む。

沸騰したお湯に③を落とし、浮いてきたら冷水に取って出来上がり。