レタスを食べやすい大きさに手でちぎる。★を混ぜ合わせ、レタスにあえておく。

パプリカを輪切りにし、ラップをかけて500Wのレンジで40秒加熱する。

しめじは石づきをとり、えのきは根元を切って手でばらす。
フライパンを熱し、バター・塩こしょうを入れ、炒める。

少し炒めたら、みりんを加える。みりんが煮きったら、器に一時出しておく。

ジャガイモを千切りにして、水気を切ったら少量のサラダ油で揚げる。

皿に、レタス・パプリカ・きのこ・ジャガイモの順に盛り付けして出来上がり♪