カラメルソースを作る

カラメルソース用の甜菜糖を鍋にいれ、水をまわしかけなじませてから火にかけ焦げ茶に色づける。

ｵｰﾌﾞﾝ１７０度の耐熱皿にカラメルソースをたらしておく。

卵黄、全卵、甜菜糖、ミルクの全てをよく混ぜる。エッセンスも加える。

耐熱皿にパンを入れ、３の生地を流し込む。

１７０度余熱のｵｰﾌﾞﾝで天板に湯をはり、皿をのせ、２５分焼き上げて完成。冷やしても美味しいです。