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ブリオッシュ生地のちぎりパン*
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ブリオッシュ生地のちぎりパン*-レシピのメイン写真

ブリオッシュ生地のちぎりパン*

ナピト
ナピト @cook_40054173

ふんわりしっとりリッチな生地のブリオッシュをちぎりパンで(^.^)バターの香りに癒されます。

このレシピの生い立ち
お豆腐のちぎりパンレシピID:18149661を作ったらブリオッシュ好きの主人が「これブリオッシュみたいなやつじゃないの」というのでブリオッシュ生地で作ってみました(^_^)

ふんわりしっとりリッチな生地のブリオッシュをちぎりパンで(^.^)バターの香りに癒されます。

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ブリオッシュ生地のちぎりパン*

ナピト
ナピト @cook_40054173

ふんわりしっとりリッチな生地のブリオッシュをちぎりパンで(^.^)バターの香りに癒されます。

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材料

21センチエンゼル型1台分
  • 強力粉 210g
  • ドライイースト 8g
  • 砂糖 40g
  • 塩 3.5g
  • お好みでスキムミルク 4g
  • バター 60g
  • 全卵 1個
  • 牛乳 70g
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作り方

  1. 1

    材料を全てホームベーカリーで20分こねます。35度で40分1次発酵

    • ブリオッシュ生地のちぎりパン*作り方1写真
  2. 2

    生地を8〜10個に分割して引き丸めて下さい。乾かないようにし10分ベンチタイム

    • ブリオッシュ生地のちぎりパン*作り方2写真
  3. 3

    型に入れます。ない場合はくっつけるように成形。35〜40度で30分2次発酵させます。

    • ブリオッシュ生地のちぎりパン*作り方3写真
  4. 4

    180度のオーブンで12分焼いて完成です

    • ブリオッシュ生地のちぎりパン*作り方4写真
  5. 5

    2016.3.13人気検索でトップ10入りありがとうございます

コツ・ポイント

かなりゆるめの生地ですが大丈夫です☆

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2015/05/21 01:12に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 卵

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