ジャガイモにぬらしたキッチンペーパーを巻き、さらにラップで巻きレンジで4分、裏返しさらに4分チンする。

ジャガイモは熱いうちに皮を剥き、芽を取りボウルに入れる。他の材料を全部加え混ぜる。ジャガイモがなめらかになるまで混ぜる。

一口〜二口くらいに丸めて、180℃の油で揚げる。こんがり浮いてきたら出来上がり。