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カリフローレの緑酢
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カリフローレの緑酢-レシピのメイン写真

カリフローレの緑酢

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

ディップで食べる新感覚の和食。しゃきっとした歯ごたえのカリフローレの素朴な甘さを三杯酢の香りが惹きたてる。
このレシピの生い立ち
(レシピ考案:内堀 惠子 国際クッキングスクール)

ディップで食べる新感覚の和食。しゃきっとした歯ごたえのカリフローレの素朴な甘さを三杯酢の香りが惹きたてる。
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(レシピ考案:内堀 惠子 国際クッキングスクール)

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カリフローレの緑酢

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

ディップで食べる新感覚の和食。しゃきっとした歯ごたえのカリフローレの素朴な甘さを三杯酢の香りが惹きたてる。
このレシピの生い立ち
(レシピ考案:内堀 惠子 国際クッキングスクール)

ディップで食べる新感覚の和食。しゃきっとした歯ごたえのカリフローレの素朴な甘さを三杯酢の香りが惹きたてる。
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材料

2人分
  • カリフローレ 1パック
  • 塩 少々
  • 添え野菜
  • ミニトマト 適量
  • <緑 酢>
  • きゅうり 1/2本
  • 酢 大さじ1.1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    カリフローレは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    小鍋に1㎗程の湯を沸かし塩を少々加え(1)を入れ、蓋をして1分火にかける。

  3. 3

    (2)を盆ザルにあけ自然に荒熱を取る。

  4. 4

    緑酢を作る。きゅうりはすりおろして軽く汁けをきり、調味料を加えて混ぜ合わせておく。

  5. 5

    (3)のカリフローレとミニトマトを盛り付ける。緑酢をディップしていただく。

コツ・ポイント

↓1分にまとめた動画を公開しています。
http://www.tokitaseed.co.jp/recipe.php?id=60

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トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED
2018/04/19 00:49に公開
 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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このレシピのキーワード

キュウリ ミニトマト カリフローレ

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