そら豆とおからのしっとりマフィン
株式会社ケフラン @Kefran
おからを使うことにより栄養価が高く、朝ごはんやおやつにピッタリのおかずマフィンです。ピクニックやアウトドアにおすすめです
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
そら豆とおからのしっとりマフィン
おからを使うことにより栄養価が高く、朝ごはんやおやつにピッタリのおかずマフィンです。ピクニックやアウトドアにおすすめです
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こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
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アプリでひらく作り方
- 1
事前に豆乳でケフィアを作っておく
-
- 2
小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてよく混ぜる。
そら豆は皮をむいておく。 - 3
ボウルに卵、豆乳ケフィア、おから、てんさい糖、塩を入れよく混ぜる
- 4
＜2＞の粉類を＜3＞に加えてゴムベラ等でさっくりと切るように混ぜ、少し混ざったらとうもろこしを加えて更に混ぜ合わせる
- 5
マフィン用の型に8分目ほど生地を入れ、そら豆を1つのマフィンに対して2粒ずつ表面に並べる
- 6
180度のオーブンで25分焼く
- 7
粗熱が取れたら型から外して冷ます。
保存はラップで包み、乾燥しないようにして保存してください
- 8
ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！
goo.gl/i29AQ3
コツ・ポイント
石坂先生より：基本は同じで色々な具材を加えてアレンジすることが出来ます。炒めたベーコンや玉ねぎ、そら豆の代わりに枝豆、ダークチョコレートやお好みのフルーツやナッツなど。沢山アレンジしてみてくださいね！作りすぎたら冷凍保存しましょう。
つくれぽ
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