なめこは表示通りに下処理する。
今回は、さっと水洗いしてから、2~3分茹でてから、ザルにあげました。

粗熱がとれたら、なめことオクラを混ぜ合わせる。

豆腐を切って、皿に盛り③をトッピングし、金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシングを適量かける。