フライパンひとつで♪グリンピースの卵とじ
an0v0ko @cook_40060767
最初にグリンピースを茹でて、そのまま卵 in ! 時間も洗い物も最小限です。
このレシピの生い立ち
グリンピースの大量消費を考えました(笑)。
フライパンひとつで♪グリンピースの卵とじ
最初にグリンピースを茹でて、そのまま卵 in ! 時間も洗い物も最小限です。
このレシピの生い立ち
グリンピースの大量消費を考えました(笑)。
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- 1
卵と塩麹をよく混ぜ合わせておく。
-
- 2
フライパンにグリンピースと●を入れ、ぐるぐるっと揺すってから、蓋をして点火。
- 3
沸騰したら中火で1分蒸し茹でにする。
-
- 4
蓋を少しだけずらして、余分な水分を捨てる。
- 5
１を流し入れる。（火加減はずっと中火のままです）
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- 6
卵が少し焼けたら、大きくざっと混ぜ返す。
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- 7
卵が８分通り固まったら、出来上がりです。
- 8
盛り付けて、お好みで黒胡椒を振ってどうぞ。
-
コツ・ポイント
＊工程４で、グリンピースまで流してしまわないように注意。
＊工程7、８では、何度も混ぜず、大きく2、3回程度にし、早めに火から下ろして、すぐに盛り付けてください。
＊お使いの塩麹によって塩分に違いがあるので、加減してください。
つくれぽ
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