フライパンに水を沸騰させ、うどんのスープをとく。

豆腐を適当な大きさに切り、沸騰したスープに入れ一煮立ちさせる。

一煮立ちしたら鶏ひき肉を入れ更に沸騰させ火を通す。

片栗粉を水でとき、火を止めたフライパンに入れ混ぜ合わせ火をつけてとろみが出るまで混ぜて出来上がり。ネギを散らす。