オーブン天板にアルミホイルを箱型に敷いて、殻付き牡蠣を並べて220℃5分焼く。

牡蠣の二枚貝の間にスキマが少し開いたら、ナイフで殻を片方だけ外す。

マヨネーズ、ケチャップ、乾燥バジルを混ぜたオーロラソースを3に掛けて、220℃3分焼く。仕上げにパセリを飾る。

レモンかダイダイを絞っていただく。