簡単！売り物にも負けない「ういろう」
ラヴィちゃん @cook_40025812
思ったよりも簡単です！
混ぜて火にかけて、後は蒸し器におまかせ！
とてもモッチリしてて美味しいよ～
このレシピの生い立ち
なんとなくういろうが食べたくなったので、材料も揃ってたので
ちょっと頑張って作ってみました。
簡単！売り物にも負けない「ういろう」
思ったよりも簡単です！
混ぜて火にかけて、後は蒸し器におまかせ！
とてもモッチリしてて美味しいよ～
このレシピの生い立ち
なんとなくういろうが食べたくなったので、材料も揃ってたので
ちょっと頑張って作ってみました。
作り方
- 1
＜下準備＞
パウンド型に
オーブンシートを
敷く。蒸し器に水を入れ、蒸気が上がる程度に沸かしておく。 - 2
１、★の材料を鍋に入れ、お水を少しずつ入れてダマにならないようにかき混ぜ、次に粒あんを加えて混ぜ合わせる。
- 3
- 4
２、１が混ざったら
弱火にかけ、しゃもじでかき混ぜながら
火を通していきます。
- 5
３、しゃもじが若干重くなり、とろんとして鍋肌が見えてきたら火を止める。（※ダマができたら火から外し、しっかりと混ぜる。）
- 6
４、準備したパウンド型に３を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で弱火で５０分蒸す。
- 7
５、楊枝を刺してみて 何も付かないようなら出来上がり。
（※表面が少しベトっとしても大丈夫です！）
- 8
６、蒸しあがったら型のまま冷まし、
冷めたら型とオーブンシートを外す。
（保存はラップに包んで冷蔵庫で！）
- 9
- 10
コツ・ポイント
※ダマにならないように注意する。
※鍋肌が少し見える程度で火を止める。
※蒸し器は水滴が落ちないように蓋に布巾を挟む
※蒸し時間は様子を見ながら時間を調節する。
※タピオカ粉が無い場合コーンスターチで良い。
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