野菜は食べやすい大きさに切って水にさらす。

鶏肉は皮を剥き湯がいてほぐしておく。
ここで使った湯を1/2カップ取っておき中華だしを入れる。

ソースの材料をひと煮立ちさせ冷蔵庫で冷やしておく。

盛り付けてキンキンに冷やしたものに、たっぷり油淋鶏ソースをかけて出来上がり。