キャベツは芯は千切りに、葉はざく切りにする。人参・じゃが芋は皮をむき、サイコロに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

油で豚ひき肉・玉ねぎ・芯・じゃが芋・人参を炒め、芯がしんなりしたら、コンソメと水を加え、人参が柔らかくなるまで煮る。

人参が柔らかくなったら、カレールウを適量加えて溶かし、トロリとなったらキャベツの葉を加え、焦げないように5分煮込む。

キャベツから水分が多くでて、味が薄まってしまったら、コンソメを少し足すと良いです。