新タマネギでロコモコ
大きめに切った新タマネギの甘さが生きてます！
このレシピの生い立ち
新タマネギの甘さを生かしたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギを、1.5cm角程の大きめのみじん切りにして、耐熱容器に入れ、塩、ナツメグをいれて5分チンする。
- 2
お麩を粗く手で潰して、そこに牛乳を入れてふやかす。
- 3
1を2に入れて、挽肉、胡椒を加えてよくこねる。
- 4
3のタネを丸めて手のひらにたたきつけ、空気を抜いてから平べったく潰し、熱したフライパンで両面焼く。
-
- 5
ハンバーグを焼いたフライパンでトマトの輪切りを焼く。
-
- 6
別のフライパンで目玉焼きを作る。
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- 7
ケチャップとウスターソースを混ぜて、一煮立ちさせてソースを作る。
- 8
お皿にサラダ菜(レタスなどでもOK)を敷きご飯、ハンバーグ、目玉焼き、トマトを乗せ、ソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ケチャッブとウスターソースの分量は味を見ながら調整してください。
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