準備
トマトはざく切り。
長ネギ、にんにくは粗みじんに。
緑の野菜は下茹でなどして食べやすい大きさに。

鍋にごま油を熱して、にんにく、長ネギ、挽肉を炒める。トマトも加えて炒める。

コチュジャン、胡椒を加え炒めて、お湯をそそぐ。（好みで顆粒のスープの素を入れても）

そうめんを茹で、器に盛る。スープに緑の野菜を加えてひと煮立ちしたら酢を加えて、そうめんにかけてできあがり♪