ごぼうと人参は1口大に乱切りにして、ごぼうは水にさらす。鶏肉は1口大に切る。こんにゃくは手綱にしたが、ちぎる等お好みで。

圧力鍋にごま油を入れ鶏肉を炒める。
色が変わったら、その他１の材料を加えて軽く炒める。

調味料☆を加え、軽く混ぜる。
圧力鍋に蓋をして強火にかける。
おもりが揺れたら弱火にして2分加熱。後は自然に減圧。

少し冷ますと味が浸み込んで美味しくなります。