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柿のムース
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柿のムース-レシピのメイン写真

柿のムース

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

農家直伝☆お手軽にできる柿のデザートです。
このレシピの生い立ち
本レシピは岐阜県の女性農業委員さんによって考案されました。

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材料

4人分
  • 柿 1個 
  • バター  大さじ1
  • 砂糖  大さじ1
  • マシュマロ 50g
  • 豆乳(無調整)  100cc
  • キウイ 1個
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作り方

  1. 1

    柿をイチョウ切りにする。

  2. 2

    バターで①をソテーし、砂糖を入れる。

  3. 3

    マシュマロと豆乳を容器に入れ、マシュマロが溶けるまで電子レンジで温める。(鍋に入れて弱火で温めてもよい)。

  4. 4

    器に③を入れて②をトッピングし、あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

柿にはビタミンCやビタミンA、カロテン、タンニン、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。また特徴的なものとしてアルコールデヒドゲナーゼという酵素が含まれており、二日酔い解消に効果を発揮する重要な成分といわれています。

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2016/10/15 11:27に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

豆乳 柿 キウイ バター

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