作り方
- 1
トマトを湯むきします。形を崩さないで。
- 2
煮込み汁を煮たて、
静かにトマトを入れて、5分ほど弱火で煮こみます。 - 3
ざっと冷ましてタッパーに入れて冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
ていねいに湯むきをすることに尽きます。優雅な一品料理になります。
冷やすときに汁が十分かぶっているように、汁を多めに作ります。
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